Лаваши разложить на столе и каждый смазать помазкой. Особенное внимание уделить краям. Помазка может быть какая угодно, из тех специй, которые вам нравятся. Я предлагаю две: укропно-чесночную и с красным перцем.
Выложить на противень и порезать произвольно. Я это делаю кухонными ножницами.
Запекать в духовке при 180-200 градусах, до лёгкого зарумянивания (минут 5-7 примерно). Не передержите!