Приготовление

Натереть на терке сыр, мелко порезать ветчину и обжарить слегка. Я жарила на сковороде с антипригарным покрытием без жира. Смешать муку с 1 пакетиком пекарского порошка, добавить яйца. Посолить, поперчить. Все смешать. Добавить растительное масло, воду, тертый сыр и ветчину. Хорошо вымесить (я делала руками, чтобы тесто не прилипала смазала руки растительным маслом). Смазать растительным маслом форму, присыпать мукой (я смазала маргарином), выложить в форму тесто, выпекать 40 мин.в духовке, разогретой до 180 градусов. Кекс в духовке увеличился, получилось очень аппетитно. :)