RSS

Салат " Гнездо глухаря "

0  out of 0
Date September 30, 2019
Twitter  Stumbleupon  Delicious  Facebook  Digg      Print   Send   Загрузить изображения рецепта   Добавить в избранные
Из категории

Рецепты

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой для корейской моркови).
Если у вас есть фритюрница, можно пожарить в ней. У меня нет, я воспользовалась кастрюлей. Наливать много масла, чтобы картофель плавал. Выложить картофель и жарить пока он не покроется румяной корочкой. Я жарила небольшими порциями. Каждую порцию минуты 2-3. Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Опята нарезать некрупными ломтиками (если мелкие можно не резать).
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
В миске соединить куриное мясо, опята, ветчину, яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на мелкой терке.
Плавленый сыр и твердый сыр также натереть на мелкой терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца.

Ингредиенты


для салата:
курица - 200 гр,
ветчина - 150 гр,
маринованные опята - 200 гр,
яичные белки - 5 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
майонез

для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 гр),
твердый сыр (типа "российский")- 100 гр,
яичные желтки - 5 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика

для украшения: листья салата
  • ПОДГОТОВКА 20 мин
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин
  • ВСЕГО 45 мин
Новые отзывы
» Еще нет отзывов. Вы можете быть первым.
Спонсор
ertertrerterterteert
Похожие рецепты
Похожие рецепты не найдены