Приготовление

1.Смешать муку, щепотку соли, сахар и яичные желтки.
2.Влить немного молока, размешать, чтобы не образовались комочки.
3.Добавить оставшееся молоко, вымешивать, пока тесто не станет однородным, после чего оставить на 20 минут.
4.Взбить белки в пену и добавить в тесто, аккуратно помешав снизу вверх.
5.Разогреть на сковороде масло, обмакнуть ломтики ананаса в тесто и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
6.Готовые оладьи обсушить на салфетке.