Приготовление

Вот необходимые ингредиенты. Правда, собираясь выложить это рецепт, я дополнительно поискала информацию в интернете и нашла, что готовят такое блюдо также с добавлением чеснока и другой зелени, в частности, веточки мяты. Зелень и лук мелко нарезаем. Перемешиваем все с взбитыми яйцами (поскольку в исходном рецепте было указание измельчить лук и зелень как можно тщательнее, я воспользовалась блендером).
Эту массу надо приправить солью.
Меня не оставляла мысль, что я где-то встречала похожий рецепт, не в интернете. И действительно, порывшись в собственном кулинарном блокноте, я нашла, что это блюдо готовил Авраам Руссо давным-давно в программе "Смак". Он кроме соли использовал еще молотый перец и зиру.
Жарим небольшими оладушками на растительном масле на среднем огне. До коричневого цвета с обеих сторон.
Авраам Руссо предлагал на кукурузном масле.
Но можно и запечь всю массу в духовке в виде омлета (http://forum.say7.info/topic3396.html) Приятного аппетита!