Приготовление

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.
Сыр, чеснок измельчить, затем перемешать со сметаной, добавить немного соли и перец по вкусу.
Далее каждый кусочек мяса обмакнуть в эту смесь, выложить все кусочки на противень, смазанный маслом. Оставшуюся массу выложить сверху на мясо.
Духовку разогреть до 200 градусов. Время приготовления час - полтора, в зависимости от массы. Готовим до румяной корочки.