Блюда из свинины


Консервирование

Маринование

Окорок, фаршированный рисом и черными бобами (Roasted Pork Stuffed with Moros)
Маринованная грудинка (Spare Ribs)

Первые блюда

Борщи

Борщ запорожский
Борщ белорусский
Борщ с грудинкой или корейкой
Борщ по-чешски
Борщ на хлебном квасе по-польски
(10) полный список >>>

Солянки

Солянка из свинины
Солянка из кислой капусты с мясом
Солянка украинская

Супы

Пучеро (суп)
Суп-пюре гороховый с гренками
Суп из свинины
Капсад мульги (эстонский суп)
Суп из свинины с салатом (тоядикогипянуккук)
(10) полный список >>>

Щи

Щи кислые с бобами
Щи с ячневой крупой
Щи из консервированной тушеной капусты, фасоли и ячневой крупы со свининой

Выпечка

чебуреки (52)

Оладьи

Оладьи картофельные по-мински (2)
Оладьи с луком (Пачжон)

Пироги

Пирог-гамбо с морепродуктами
Пирог ржаной со свининой
Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок

Закуски

Маринованная грудинка (Spare Ribs)
Студень
Гнездышки из фарша

Винегреты

Винегрет с мясом

Жюльены

Жюльен из почек

Запеканки (закус)

Картофельная запеканка с окороком и кукурузой (Scottish Shepherd's Pie)
Запеканка грибная с яйцами

Омлеты

Омлет с мясом
Бами

Салаты

Салат мясной
Салат "Козел в огороде" (2)
Салат из крабовых палочек с овощами и мясом
Салат из свинины по-латышски
Салат пражский
(7) полный список >>>

Студни и холодцы

Холодец из свиных шкурок
Свиной студень
Студень

Тартинки

Тартинки со свининой (1)
Тартинки с жареной свининой и луком
Тартинки с вареной свиной грудинкой

Соусы

Маринады для шашлыков

Маринад к баранине или свинине
Маринад лимонный к свинине

Уксусы

Поросенок под соусом из хрена с уксусом

Вторые блюда

Отбивные свиные во фруктовом желе
Буженина в сенной трухе с пивом
Жареные свиные ребрышки
Буженина, запеченная в тесте
Сапсо
(110) полный список >>>

Бефстроганов

Бефстроганов по-французски (7)

Биточки

Биточки мясные с начинкой
Биточки в горшочке (2)

Галантины

Галантин из курицы с грибами

Гарниры

Печеные бобы по-франко-канадски
Стручковая фасоль в горшочке
Капуста по-фламандски
Капуста савойская фаршированная (III)

Жаркое

Жаркое по-русски
Жаркое по-молдавски
Жаркое "Старый мельник"
Жаркое из рубленого мяса зайца
Тюрингское жаркое в горшочке

Запеканки (втор)

Запеканка из макарон с мясом по-парижски
Запеканка из свинины с изюмом и арахисом

Каши

Каша перловая с мясом

Колбасы и сосиски

Сосиски дрезденские
Колбаса крестьянская ливерная
Сосиски обыкновенные (1)
Карловская луканка
Сосиски ирландские
(17) полный список >>>

Котлеты

Фрикадельки в остром соусе
Фрикадельки по-китайски (2)

Макароны с соусом

Макароны с брокколи и свининой (1)
Макароны со свининой в соусе чили (1)

Отбивные

Свиные отбивные по-кубински

Паштеты

Паштет из свинины
Паштет из утки
Паштет из утки с вишней
Паштет печеночный "Pate Maison"

Пельмени

Пельмени по-амурски
Пельмени уральские
Пельмени московские
Пельмени с мозгами
Цзяоцзы (китайские пельмени)
(9) полный список >>>

Рагу

Деревенское рагу с пивом Ommegang
Рагу из мяса с фасолью стручковой в горшочке (1)
Рагу из баранины, говядины и свинины с овощами по-бельгийски

Рулеты (втор)

Рулет из головизны
Рулет по-немецки
Рулетики свиные
Мясной рулет с грибной начинкой
Шотландский рулет
(15) полный список >>>

Фондю

Фондю мясное (2)

Шашлыки

Шашлыки свиные пикантные
Шашлыки из свинины
Шашлык из свинины с луком и яблоками
Шашлык ассорти
Шашлык по-гуцульски (2)
(6) полный список >>>

Шницели

Шницель по-венски (Wiener schnitze)

Эскалопы

Эскалоп по-немецки


��������...