Приготовление

Судака выпотрошить, оставив голову без жабр. Посолить, поперчить. Порезанные грибы обжарить на подсолнечном масле, затем добавить лук, обжарить всё вместе. В последнюю очередь добавляем петрушку. Фаршируем судака начинкой. Края рыбы скрепляем с помощью зубочисток и украшаем судака по своему вкусу.Вокруг выкладываем картофель. У меня получилось вот так. Ставим в разогретую до 250 гр. духовку на 60-80 минут.