Кипрская закуска из кальмаров


Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
1. Кольца кальмара - ок 1 кг
2. Яйца - 4 шт.
3. 3 мелкие луковицы (размером с яйцо) или 2 крупные.
4. 2-3 помидора
5. 100-150 г майонеза
6. Тертый сыр ок. 100 г
7. 2 ст.л. уксуса - мариновать лук
8. Зелень для украшения
9. Соль, перец

Инструкции по приготовлению:

1. Яйца сварить вкрутую (кипят ок. 15 мин), остудить и почистить.

2. Лук порезать (мелкий-полукольцами, крупный - четвертькольцами), залить уксусом и оставить мариноваться.
3. Кальмаровые кольца залить холодной водой, посолить, довести до кипения, кипятить ок. 5 минут на среднем огне. Промыть и остудить.

4. Яйца порезать полукольцами. Желательно, чтобы все ингредиенты салата были порезаны одинаково (по размеру). Эталоном размера служат сваренные кольца кальмара :)

5. В салатницу (если нужна торжественность и нарядность - в прозрачную салатницу) выкладываем слоями: кальмары, помидоры, яйца, лук, кальмары. Каждый слой слегка смазываем майонезом, солим, перчим, посыпаем тертым сыром.

6. Даем минут 10-15 настояться, украшаем зеленью (у меня - мариноваными овощами) и готово!


Примечание:
Я "облегчила" изначальный рецепт (там еще был слой рубленых оливок без косточек и слой мягкого козьего сыра а-ля Фета). Вместо этого к майонезным прослойкам я добавила чуть-чуть тертого сыра. По-моему, так вкуснее, а то слишком много составляющих для одного блюда. Но это - дело вкуса....

Источник (автор): Местные жители угощали

Добавил(а) рецепт: irishacyprus

Оцените рецепт:
Понравился Не понравился
Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл
Имя

загрузка...
Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

таточка
(2009-09-21 14:28:10)
выглядит очень красиво так и хочеться попробывать на вкус
Гульмира
Гульмира
Откуда: Москва
(2009-09-19 21:31:37)
Люблю морепродукты,поэтому это моё!
Мурашка
Мурашка
Откуда: Козельск - Ставрополь
(2009-09-19 12:54:58)
мммм! должно быть вкусно! за!
Катюшка
Катюшка
Откуда: Москва
(2009-09-19 10:33:27)
вкуснотищаааа. за! кальмары люблю. при случае приготовлю сиё блюдо
murena
murena
(2009-09-18 16:00:19)
ЗА, буду готовить!
fridrihovna
fridrihovna
Откуда: Свердловская обл.
(2009-09-18 13:01:07)
Мне муж не дает кальмары покупать! За. Он не признает их за еду, я люблюююююююю!
Яся
Яся
Откуда: Харьков
(2009-09-18 11:58:43)
Тоже хочу! ЗА!
Яся
Яся
Откуда: Харьков
(2009-09-18 11:58:27)
Тоже хочу! ЗА!
opportune
opportune
Откуда: Партенит. Крым
(2009-09-18 11:32:07)
Вкусно и красиво!
Надёжа Николавна
Надёжа Николавна
Откуда: Близкое ЗаМКАДье
(2009-09-18 10:25:02)
ОООООООО, ну зачем же так с утра?!!!!!!!!!!
Я тоже срочно хочу!!!
Очень вкусно - и так вижу не пробуя))
halyawa
halyawa
Откуда: Наша Раша, Омск
(2009-09-18 10:18:52)
да, согласна.
с кальмарами люблю салаты
а маринованый лук у меня имеется теперь)))))
ЗА!
Lelena
Lelena
Откуда: г.Львов Украина
(2009-09-18 10:15:04)
хочу уже!
Люблю такое! За!


Вернуться к просмотру списка рецептов категории


��������...