Приготовление
Печень режем на куски. Морковь трём на крупной тёрке. Грибы режем ломтиками. Лук режем тонкими полукольцами или четвертькольцами. Все ингредиенты обжариваем/притушиваем до готовности, лук до золотистого цвета. Печень слегка остужаем и режем тонкими пластинками или трём на крупной тёрке (не всегда получается). Вот как-то так должно получиться. | Солим. Добавляем майонез (не переборщите только!) и аккуратно перемешиваем. Получается уже очень вкусно, но не шибко красиво, потому что печень окрашивает всё в свой цвет. | Ну и чтоб было приятней глазу, украшаем всё это тёртым вареным яйцом. Это будничный вариант.
|
Ингредиенты
Мой любимый зимний салат.
Можно есть как тёплым так и холодным.
Существует как будничный так и праздничный вариант подачи.
В равных частях берём: печень (любую), шампиньоны и морковь. Допустим по 500 грамм каждого продукта. Плюс одну большую луковицу и майонез.
Раст.масло для обжарки. Яйцо для украшалки. Соль.