Приготовление

Фарш смешать с яйцами, замоченным и отжатым хлебом, специями, солью, петрушкой, луком и чесноком. Фарш нужно хорошо вымешать, даже немного покидать в миске. Из фарша лепим котлетки (я сделала шарики). Кладем их на противень, смазанный маслом и запекаем 15-20 минут в духовке при 190 градусах. Тем временем картошку (почищенную) нарезаем кружочками и обжариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета. Котлетки вынимаем из духовки. Выкладываем поочередно: котлетка, картошка и т.д. Помидоры нарезать маленькими кубиками - выкладываем на котлеты с картошкой. Перец нарезать полосками (я его немного припустила в масле) - выкласть тоже сверху. Можно добавить зубки чеснока, красный перец по вкусу. Томатную пасту развести в горячей воде и залить в сковороду или форму с овощами и котлетами. Поставить на огонь, дать закипеть, закрыть крышкой. Потомить 5 минут.
Приятного аппетита!