Приготовление

Начинки - три варианта (мои любимые), но их может быть много. Кто, что любит:)

Готовится просто, я думаю, что многие знают рецепт, ну, а кто не знает, то напишу. Итак,чистим и варим картошку , делаем из нее пюре, заправляем солью или добавляем брынзы соленой, перчим и оставляем охлаждаться. Когда остыло, вбиваем туда яйцо и добавляем муку, хорошо все вымешиваем.
Делаем небольшие лепешки из картофельного теста, ставим на них немного фарша, защипываем как вареники и формируем продолговатые котлетки. Далее обваливаем в муке и жарим на растительном масле.
Подаем со сметаной с зеленью. Приятного аппетита!