Приготовление

Картофель чистим, нарезаем кубиками. Порезанный картофель выкладываем в кипящую воду (сохраняем витамины). Лук мелко шинкуем, морковь натираем на терке. Пассеруем морковь и лук. Готофим фарш для фрикаделек - либо в мясорубке, либо в блендере. Лучше использовать свинину. Фрикадельки из свинины варятся быстрее. Фрикадельки бросаем в кипящую воду.Сразу после фрикаделек добавляем в суп пассерованные овощи, варим все 5 минут. В конце варки добавляем зелень, зеленый горошек, через 2-3 минуты выключаем плиту, накрываем суп крышкой. Дать настояться 5 минут.