Соус - хрен с уксусом

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 25 мин.
Всего: 45 мин.

Ингредиенты

Корень хрена 350-400гр.
уксус 9%-250мл.
соль -20гр.
сахар - 20 гр.
кипяток-400мл.

Приготовление

Корень хрена промыть, очистить, натереть на терке или пропустить через мясорубку, положить в фарфоровую или стеклянную посуду. Залить кипятком, закрыть крышкой. Дать настояться минут 15. Когда хрен отмокнет, добавить сахар, уксус, соль и хорошенько размешать. Оставить минут на 20- 30, после чего соус можно употреблять. Количество сахара и уксуса можно менять по своему вкусу. Хрен переложить в стерильную баночку, лишнюю жидкость можно слить. Можно оставить и поливать ею вареное мясо.
Данный соус подается к жареному, отварному мясу и рыбе.