Бигос из свежей капусты 1

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 25 мин.
Всего: 45 мин.

Ингредиенты

Капуста белокочанная
Помидоры свежие
Копченая колбаса, сосиски.
Соль, перец

Приготовление

Мелко нашинковать капусту, помять руками для сочности и сложить в казан с глубокими стенками. Добавить растительного масла, посолить и тушить минут 10, помешивая, пока не даст достаточно сока. Порезать помидоры. Добавить их в казан к капусте, поперчить. Оставить минут на 5, попробовать на счет соли (если надо - досолить). Порезать сосиски, колбаску, добавить в казан.
Сделать самый маленький огонь и ждать до готовности. Если капуста молодая, хватит 15 минут. Если старая - придется подождать подольше. Приятного аппетита!