Баклажановая закуска

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего: 1 ч.

Ингредиенты

Баклажан-2шт.крупных
Укроп или кинза-1 большой пучок.
Чеснок-4-5 зубчика
Майонез
Соль
Раст.масло

Приготовление

Много блюд из баклажан: рулетики,икра,разные закуски.
Предлагаю,Вашему,вниманию потрясающую баклажановую закуску!
Блюдо семейное,рецепт от дяди с г.Дербента,готовится давно. Берем баклажаны: моем,чистим от кожуры(если семечки большие, то очищаем от них),нарезаем кружочками и посыпаем солью на каждый кружочек,чтобы отошла горечь. В это время пока ждем образования капелек на баклажанах,готовим соус.
Берем майонез+режим укроп(можно кинзу)+чеснок(на вкус)
Все перемешиваем. Вышла вода из баклажан.
Теперь берем сковороду,разогреваем ее,наливаем раст.масло.
Выкладываем кружочки и обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки. Чтобы закуска не было слишком жирная,обжаренные баклажаны,выкладываем на бумажные полотенца,пусть впитается лишнее масло. Затем слоями укладываем в салатник и каждый слой промазываем нашим соусом. Вот так слой за слоем и готово!
Вуаля готово!
Приятного аппетита;)