Компот из фейхоа

Время:
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 20 мин.
Всего: 30 мин.

Ингредиенты

на 3-х литровую банку:

0,5 кг фейхоа (мягкое)
2,5 ст. сахара
2,5 литра воды.
1/4 ч.л. лимонной кислоты

Приготовление

С этим рецептом хочу рассказать свой способ консервирования компотов. Когда я первый раз консервировала компот из клубники, мне помогала соседка. Мы в жару их стерилизовали больше 2х часов. После чего я нашла вот этот рецепт. Мне он понравился и я им пользуюсь уже который год.

Мягкие плоды фейхоа сполоснуть водой.
Подготовленную чистую банку поставить на чайник стерилизоваться 15 минут.
В это время, поставить сироп. В кипящий сироп закинуть фейхоа. Бланшировать 5 минут. Затем добавить лимонную кислоту.
В банку аккуратно выложить плоды, залить сиропом, накрыть крышкой, предварительно протертой спиртом.
Оставить на 5 минут, закрутить, поставить верх ногами, оставить на 5 минут.
Банку очень тепло укутать на сутки.
Такой способ называют самостерилизация. Через сутки, если было хорошо укутано, то банка еще достаточно теплая.

Зимой очень приятно открыть домашний, ароматный компотик.
Приятного аппетита!