Крем - суп грибной

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего: 1 ч.

Ингредиенты

600 гр грибов (белые+опята в моем случае или шампиньоны)
600 мл куриного или овощного бульона
200 мл 20%сливок
1 луковица

Приготовление

Грибы промыть и порезать, обжарить на сливочном масле. Порезать лук и добавить к грибам. Добавить 1 стакан бульона и тушить примерно 15 мин на медленном огне. Снять с огня, дать немного остыть, поместить грибы в блендер и перемолоть, добавить оставшийся бульон еще раз хорошо измельчить. Перелить в кастрюлю и проварить на маленьком огне минут 10. Добавить сливки, хорошо перемешать поварить еще примерно 10-15 мин. Подавать ,украсив зеленью, с гренками.