Селедка под шубой

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего: 1 ч.

Ингредиенты

1 сельдь (можно в магазине купить маринованную сельдь, уже порезанную кусочками)
Картофель
2 средних секлы
2-3 моркови
Майонез

Приготовление

Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной терке натереть вареные картофель, свеклу, морковь по отдельности на крупной терке. В «книжном» рецепте указывается, что овощи нужно не только по отдельности натереть, но и по отдельности заправить майонезом, и только потом укладывать слоями.
Предлагаю овощи с майонезом не перемешивать сразу, а майонез положить всерху, уже на готовую «шубу».
На блюдо или тарелку уложить слоями: свеклу, морковь, картофель, сельдь, затем снова картофель, морковь и свеклу. Поверхность выровнять и обильно смазать майонезом. Это блюдо для идеального вкуса должно обязательно постоять в холодильнике не менее 6 часов (приготовить вечером, а на ночь – в холодильник). Сельдь под шубой на следующее утро. Варенные яйца потереть на мелкой терке и посыпать блюдо.