Перчики в сметане

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 25 мин.
Всего: 45 мин.

Ингредиенты

Перцы сладкие мясистые - 10шт.
помидор - 1 шт (большой)
лук репчатый - 1шт
морковь - 1шт (большая)
мука - 1ст.лож.
сметана - 400г
масло растительное, соль по вкусу, 1-2 зубчика чеснока.

Приготовление

Перцы испечь в духовке, очистить от кожицы и от семян, разделить на полоски.
Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками и обжарить это на растительном масле. Добавить туда натертый помидор и перцы, тушить минут 5-7. Добавляем муку, хорошенько размешиваем и вливаем сметану. Посолить по вкусу. Тушить еще 10 минут на маленьком огне. В конце добавить давленный чеснок.