Взвар к Сочельнику

Время:
Подготовка: 40 мин.
Приготовление: 1 ч. 20 мин.
Всего: 2 ч.

Ингредиенты

500 гр сушенных фруктов:
яблок, груш, чернослива, кураги, изюма, вишни.

1 литр воды
2-3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки крахмала.

Приготовление

Взять смесь сушенных фруктов и ягод: яблок, груш, чернослива, кураги, изюма, вишни. Промыть, залить холодной водой,и томить на самой маленькой горелке на самом маленьком огне до мягкости. По оригинальному рецепту в начале приготовления добавляется сахар, но я не добавляла его вообще.
У меня взвар томился 2 часа.

Немного взвара отлить в чашку, развести в нем крахмал, затем влить в горячий взвар, довести до кипения и остудить.
По консистенции - жиденький кисель. Это фрукты из готового взвара. Они остаются сочными, не развариваются. Их можно добавить в кашу, в мороженое. .