Тарамосалата - закуска из рыбной икры

Время:
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 20 мин.
Всего: 30 мин.

Ингредиенты

3 ст.л. рыбной икры
3 ломтя сухого хлеба
2 ст.л. лимонного сока
1 чайная чашка оливкового масла
2 ст.л. мелко порезанного репчатого лука

Приготовление

замачиваете хлеб в воде и, когда он размягчится, удаляете корку. выжимаете хлеб ладонями, чтобы ушло как можно больше воды. хлеб крошите и складываете в чашу миксера. туда же кладете рыбную икру (самую обыкновенную, икру трески, минтая, мойвы и т.д.), сок лимона. взбиваете смесь и порционно тонкой струйкой вливаете оливковое масло, чбобы смесь не свернулась. в конце добавляете лук. выкладываем все в салатник и подаем к столу.